【一関の市の花は菜の花!】なたね油 デクノボンズ

観光情報 デクノポンズ菜種油

菜種油 デクノボンズ さんのご紹介です。
一関の市の花なのはなで、昔からのこだわりの菜種油を製造販売するこちら。
グルメな方へお土産やご自宅のお食事にぴったりです。

菜の花は、昔から作物として人々の生活との関わりが深いため一関を象徴する花となっています。

ここ一関で、昔ながらのこだわりの菜種油を製造販売する、デクノボンズさんをご紹介いたします。

スタッフがデクノボンズさんの工房を見学、製造方法とこだわりを教えて頂きました。
昔からの生活の知恵を紐解きながら、自然の恵みを楽しみましょう♪

一関の自然に囲まれたデクノボンズへ行ってみた!

デクノボンズ小野寺社長様より、
『来られるお客様は必ず迷うので途中で電話下さい』

とのことでしたが、本当にナビ道路が表示されない程の場所にありました。自然環境が抜群に良いところです。

デクノボンズ

↑無事到着しました!こちらが工房です。

地元の菜種、ひまわり、えごま等を原料にデクノボンズブランドの油と搾りかすを作っています。
輸入原料を使用し植物油を製造する工場は大規模で敷地にパイプが張り巡らされ大きな設備が並んでいますが、デクノボンズさんでは20畳位のスペースに原料を炒る焙煎機(なんと薪を使用)、圧搾機、ろ過等の設備をコンパクトに備えており全工程を見ることができます。

工房

↑昔からの搾油工程を見学。

↑これが油の原料、菜種!

菜種油

↑絞った油は約1週間かけてじっくりと静置させると、搾油過程で混じった滓が沈殿して小金色のなたね油になるそうです。

このあと煮沸やろ過をして瓶詰めされます。

この搾油の工程はもちろん、仕入れから販売まで、デクノボンズ小野寺社長が行っています。

工房は全ての工程を見ることができ、香ばしい香りに包まれていました。

一関でつくる、デクノボンズ菜種油の由来と自然の知恵

一関は米作を中心とした地域であり、昔は飢饉等で年貢が払えない年もありました。
この対策として、四木一草(四木=柿・栗・桑・なつめ、一草=菜種)を栽培することが推奨されたことで一関では沢山の菜種が収穫された歴史があるそうです。

しかし後に、菜種の原料が輸入されて市場を席捲し、昔はどこの町にもあった小さな菜種油工場は閉鎖に追い込まれたとのこと。

冒頭で記述した通り、一関の“市の花”は『なのはな』。

(↑一関で咲くなの花です)

この『なのはな』から、地元で昔ながら手法で菜種油を作りたい!
と、地元農家と小野寺社長の強い思いで、13年前、ここ一関で有志により工房を立上げ操業を開始しました。

今では、日本各地の農家から菜種、ひまわり、エゴマのタネを預かり搾油もしています。

また菜種は、油と搾り粕に分けられ、農家に戻されます。
油は自家消費や販売、搾り粕は田畑や家畜の肥料となります。

このように循環され、理にかなっているのです。

そして菜の花やひまわりのお花畑はきれいですしね!

一関観光の際におすすめ!デクノボンズの菜種油

お土産品にピッタリ!ここでしか味わえない菜種油。

\ベリーノホテル一関でもお取扱いしております!/

デクノボンズさんといえば菜種油ですが、地場産の材料を使用したフレーバーオイルが新登場!
パッケージもかわいく、お土産にぴったりです。

ぜひ一関の自然や歴史を感じながらご賞味ください。
ホームページでお取り寄せも可能です。

デクノボンズHP

実は一関の街に少ない『なのはな』。
デクノボンズさんより種を頂きました!

なのはなの街 一関を目指してベリーノホテルでも早速植えたいと思います!

お土産購入&観光におすすめスポット
世嬉の一酒造 (ベリーノホテルよりお車で約5分)

一関平泉バルーンフェスティバル2021【最新情報】

須川紅葉2【日本一の紅葉!】栗駒山の秋 ピクニックコース!

関連記事

  1. ニッコウキスゲのお花畑in一関!久保川イーハトー…

    ニッコウキスゲの群落が岩手・一関に!久保川イーハトーブ世界のニッコウキスゲで…

  2. 翁知屋6

    【秀衡塗 翁知屋】平泉の歴史と伝統を辿る旅

    秀衡塗 翁知屋は、歴史ある平泉 中尊寺金色堂のお膝元で伝統工芸品秀衡塗の漆器…

  3. ベリーノ久保川イーハトーブ自然

    久保川イーハトーブ世界と自然再生の取り組み【日本…

    一関は自然の魅力がたくさん。自然再生に取り組み、日本里山の原風景を守る久…

  4. 【お土産に】前沢牛オガタのギフト!牛舎と工場へ行…

    ベリーノホテル一関では前沢牛オガタのギフトを取り扱っております。前沢牛オ…

  5. 【須川岳・栗駒山麓の春】久保川イーハトーブ世界の…

    栗駒山(須川岳)の麓にある、日本の里山の原風景 久保川イーハトーブ世界。…

  6. \一関 冬の観光/いちのせき雪上楽園2022

    一関 冬の観光おすすめスポット『いちのせき雪上楽園2022』は1月8日(土)…

  7. ソフトクリーム

    一関でブルーベリー狩りを!愛菜ファーム

    今年もブルーベリーの季節がやってきました。栗駒山(須川岳)の麓 一関で、…

  8. ベリーノ骨寺村荘園

    【原風景が岩手一関に】日本の農村の原風景 骨寺村…

    日本の農村の原風景といわれる場所、骨寺村荘園遺跡。こちらでは原風景と言わ…

最近の記事

  1. 花と泉の公園
  2. 毛越寺の桜の写真
PAGE TOP